Gâteau aux noisettes

Ce gâteau à la noisette est un gâteau aux noisettes à la française, moelleux, savoureux et simple à réaliser. Naturellement riche en saveur grâce à la poudre de noisettes, il est parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou le dessert. Vous pouvez le déguster nature ou saupoudré de sucre glace pour une touche d'élégance.

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 35 à 40 minutes

Portions : 6 à 8

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Ingrédients

• 150 g de noisettes moulues

• 100 g de farine tout usage (ou de farine d'amandes pour une version sans gluten)

• 100 g de sucre (ou de sucre de coco pour une option plus saine)

• 3 œufs

• 80 g (1/3 tasse) de beurre fondu (ou d'huile de coco pour une version sans produits laitiers)

• 1/2 cuillère à café de levure chimique

• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

• 1/4 tasse de lait (ou de lait d'amande/d'avoine pour une version sans produits laitiers)

• Une pincée de sel

Garnitures :

• chocolat fondu

• noisettes hachées

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Recette

1. Préchauffer le four :

   • Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F). Beurrez et farinez un moule à gâteau ou chemisez-le de papier sulfurisé.

2. Préparez la pâte :

   • Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient légers et légèrement mousseux.

   • Ajoutez le beurre fondu, l'extrait de vanille et le lait. Bien mélanger.

   • Dans un bol séparé, mélanger les noisettes moulues, la farine, la levure chimique et le sel.

3. Mélanger et cuire :

   • Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse.

   • Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé et étalez-la uniformément.

   • Cuire au four pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

4. Laisser refroidir et servir :

   • Laissez refroidir le gâteau 10 minutes dans le moule avant de le transférer sur une grille.

   • Saupoudrez de sucre glace ou servez avec un filet de miel et des noisettes hachées.

5. Apprécier!

   • Parfait avec du café ou du thé ! À conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours.