Kakis rôtis à la burrata et au miel

Les kakis rôtis et caramélisés se marient parfaitement avec la burrata crémeuse et gourmande, tandis qu’un filet de miel apporte une touche de douceur qui équilibre merveilleusement le tout.Ce plat est idéal en entrée légère ou en accompagnement raffiné pour un repas festif.Ses couleurs éclatantes et son mariage de saveurs en font un succès assuré, surtout pendant la période des fêtes.

Pour : 2 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 5 à 10 minutes

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Ingrédients

• 2 kakis mûrs (variété Fuyu de préférence)

• 2 c. à soupe de miel (ou sirop d’érable pour une version vegan)

• 1 c. à soupe de beurre fondu (ou huile de coco pour une version vegan)

• Une pincée de muscade (facultatif)

• ¼ tasse de noix hachées (noix, pacanes ou amandes)

• 2 petites burrata ou 1 grande (pour le service)

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Recette

1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2. Lavez les kakis et coupez-les en deux (la peau reste sur les fruits).Disposez-les sur la plaque, côté coupé vers le haut.

3. Dans un petit bol, mélangez le miel et le beurre fondu.

4. Badigeonnez généreusement le côté coupé de chaque kaki avec le glaçage au miel.Parsemez les noix hachées par-dessus.

5. Faites rôtir les kakis dans le four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés.

6. Servez les kakis encore chauds avec la burrata pour un contraste crémeux.Ajoutez un filet de miel supplémentaire si désiré.