Pancakes à la banane moelleux

Ces pancakes faciles à la banane deviennent vite votre incontournable des matins cocooning. Préparés avec seulement quelques ingrédients simples, ils sont tendres, moelleux et naturellement sucrés grâce aux bananes mûres. À accompagner de sirop d’érable, de fruits frais ou d’une cuillerée de yaourt, ils sont adaptables à l’infini et toujours délicieux.Parfaits pour un petit-déjeuner rapide ou un brunch paresseux, ces pancakes apportent confort et douceur.

Pour : 2 personnes

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 10 minutes

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Ingrédients

• 1 banane mûre

• 80 g de farine (environ 4 c. à soupe)

• 30 g de flocons d’avoine (environ 2 c. à soupe)

• 1 sachet de sucre vanillé

• ½ sachet de levure chimique (environ 5 g)

• 2 œufs

• Beurre pour la cuisson

• Sirop d’érable

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Recette

1. Dans un bol, écrasez la banane jusqu’à obtenir une purée lisse.Ajoutez la farine, les flocons d’avoine, le sucre vanillé, la levure et les œufs.Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.

2. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu doux et faites fondre un généreux morceau de beurre.Versez de petites portions de pâte dans la poêle pour former les pancakes.Faites cuire environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.