Pizza maison
- emilie2001hamon
- 10 oct.
- 2 min de lecture
La pizza maison est le summum du comfort food, vous permettant de créer une tarte parfaitement personnalisable et délicieuse dans votre propre cuisine.Que vous préfériez une classique margherita ou une combinaison gourmande de vos garnitures favorites, préparer la pizza à partir de zéro apporte chaleur, satisfaction et créativité à votre table.De la pâte croustillante et parfumée au fromage fondant et aux garnitures colorées, chaque bouchée est un pur moment de plaisir. Simple, amusant et parfait pour les dîners en famille ou les repas entre amis.
Pour : 2 pizzas
Préparation : 10 minutes
Repos de la pâte : 1 à 2 heures
Cuisson : 12 à 15 minutes
Ingrédients :
Pâte à pizza
250 g de farine tout usage (type 45)
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de sel
150 ml d’eau tiède
1 sachet de levure sèche
Garnitures (au choix)
Sauce tomate provençale
Mozzarella di bufala
Roquette
Pesto rouge
Basilic frais
Huile d’olive
Recette :
Mélangez l’eau tiède et la levure, puis laissez reposer 15 minutes pour activer la levure.
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.Ajoutez le mélange de levure activée et mélangez bien.
Pétrissez la pâte à la main pendant 10 minutes jusqu’à obtenir une texture lisse.Incorporez l’huile d’olive et pétrissez encore 5 minutes.
Couvrez la pâte et laissez-la lever dans un endroit chaud et sec (comme un four éteint) pendant 3 heures.
Divisez la pâte en deux portions et étirez chaque morceau avec vos mains pour former vos pizzas.
Préchauffez votre four à sa température maximale (250–300°C / 480–570°F) avec une plaque de cuisson à l’intérieur pour la chauffer.Une fois la plaque chaude, retirez-la avec précaution et placez la pizza directement dessus.Faites cuire environ 10 minutes (ou moins selon la chaleur de votre four) jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
Une pizza maison croustillante, fondante et savoureuse, prête à être garnie selon vos envies pour un repas convivial et gourmand.
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