Une version fraîche et nourrissante de la Shakshuka
- emilie2001hamon
- 10 oct.
- 1 min de lecture
Cette chakchouka verte et vibrante est une version plus légère et herbacée du plat classique. Riche en poireaux, légumes verts et épices aromatiques, c'est un repas délicieux et sain qui se prépare rapidement. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le brunch ou un dîner léger, ce plat est réconfortant et rafraîchissant. Servez-le avec du pain chaud pour en savourer toutes les saveurs !
Portion : 1
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients
1 poireau (parties blanches et vert clair), émincé
2 œufs
1 poignée d'épinards ou de chou frisé, hachés
1 petite gousse d'ail hachée
½ cuillère à café de cumin
¼ cube de bouillon de légumes
Huile d'olive
Sel et poivre
Herbes fraîches (persil, coriandre ou aneth)
Recette
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les poireaux et les émietter dans le cube de bouillon avec un peu d'eau. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et fondants.
Ajoutez l'ail, le cumin et les légumes verts. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Salez et poivrez.
Faire deux puits et y casser les œufs. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les blancs soient pris.
Garnir d'herbes fraîches et servir avec du pain. Bon appétit !
Un repas simple, nutritif et plein de saveurs, parfait à tout moment de la journée !
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